Aprašymai
"MARKGRAFLER" KEPIMO KROSNYS
Vokiečių gamintojas Wolfshöher Tonwerke – specialistas šamoto srityje
KOKYBĖ nuo 1856 metųVisi Wolfshöher Tonwerke gaminami gaminiai, bei atskiri produktai, tai pripažinti kaip Premium klasės produkcija ir yra daugiausiai skirta profesionalams, kurie užsiima židinių, krosnių, viryklių, dūmtraukių gamyba bei statyba
Kepimo krosnis „Markgrafler" yra malkomis kūrenama skliautinė krosnis. Krosnies pagrindo plokštės yra 60 mm storio. Vienoje apatinėje krosnies pagrindo plokštėje yra anga pelenams pašalinti. Šoninės, galinės ir perdangos plokštės yra 80 mm storio. Vienoje viršutinėje arkoje yra 180 mm skersmens anga išmetamosioms dujoms pašalinti. Komplekte yra vamzdelis, skirtas pajungimui prie kamino su uždarymo sklende ir aukštos kokybės ketaus krosnies durelėmis (Gamintojas Brunner) su bimetaliniu termometru.
Ugnis ir konvekcija
duonkepėje krosnyje Wolfshoher
Duonos kepimas
duonkepėje krosnyje Wolfshoher
Wolfshoher krosnių pakros geometrija yra gerai apgalvota. Skliautinėje pakuroje kepama tolygiai, veikiant spinduliuojančiai šilumai. Šildomas oras pradeda cirkuliuoti ir kaitina visą pakurą. Šamotas kaupia šilumą ir po kurio laiko ją spinduliuoja viduje. Geriausi kepimo rezultatai gaunami, kai krosnies pakura yra tinkamai įkaitinta. Wolfshoher aukštos kokybės šamoto krosnis yra atspari dažniems temperatūros pokyčiams per ilgą tarnavimo laiką.
Kepimo pagrindas Reikalingas malkų kiekis/kg Iškepamos duonas kiekis/kg Picos Ø28cm/vnt 700x600 8-9 4-5 4 700x900 10-11 6-8 6 700x1200 12-14 8-11 8 700x1500 15-17 10-14 10 100x1800 18-20 12/17 12 Kepimo krosnies komplektą sudaro:
- Šamoto komplektas HKE (sutankintas šamotas);
- Durelės - špižinės 740x740mm;
- Špižinis prijungimo vamzdis su sklende;
- Bimetalinis termometras 0-500°C;
Lankstinukas: https://wolfshoehe.ru/pekarnie-pechi/kabob/#14
Daugiau informacijos:
Židinių vyr.technologas
mob.tel.: +370 6100 6060
e-paštas: info@zidiniucentras.lt